Essa é uma dica para os cariocas...

O Rio de Janeiro está em fase de conversão do gás de cozinha e quase todos os bairros já possuem o gás novo (natural). Porém esse tipo de gás é muito mais forte do que o antigo, e mesmo com a chama do fogão/forno no mínimo os alimentos ficam cozidos por fora e um pouco crus no centro.
Aí vão umas dicas de quem tem sofrido na pele esse tormento:

. Não se desespere, não vai adiantar!!!

.Coloque e mantenha a chama no mínimo se a receita pedir fogo médio.

. Tampe inicialmente os alimentos que forem ao forno com papel lâminado para que dê tempo de assar por completo sem queimar a superfície. Antes do término do cozimento, destampe para que doure a parte de cima.

. Coloque a grade do forno o mais distante possível da chama ( todo forno tem regulagem).

Boa sorte e muita paciência para enfrentar as mudanças...