POLPETTONE DA MINHA MÃE

{ Rápida }
Essa é uma receitinha que a minha mãe fazia quando eu era criança, e certamente continuaria fazendo se ainda estivesse entre nós... Mas como diz o ditado : "- O que é bom dura pouco".
Ela se foi e deixou lembranças maravilhosas, além desta receita que é prática e excelente( assim como ela era).
É também, é uma forma de homenageá-la e de dizer que mesmo depois de 17 anos a saudade ainda é ENORME.

. 1 1/2 KG. DE PATINHO MOIDO
. 1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA

O RECHEIO PODE SER O DE SUA PREFERêNCIA:

. QUEIJO MUSSARELA
. PRESUNTO
. OVOS
. TOMATE
. BACON PICADINHO

O POLPETTONE DA FOTO O RECHEIO FOI RECHEADO APENAS COM MUSSARELA E PROVOLONE.

COLOQUE A CARNE EM UMA VASILHA E MISTURE O CREME DE CEBOLA.
AMASSE BASTANTE PARA QUE FIQUE HOMOGÊNIO.
ABRA A CARNE SOBRE UMA SUPERFÍCIE LISA E COBERTA POR UM PLÁSTICO, RECHEIE COM OS INGREDIENTES DE SUA PREFERÊNCIA.
ENROLE COMO SE FOSSE UM ROCAMBOLE, FECHANDO BEM AS PONTAS (BASTA APERTAR) PARA O RECHEIO NÃO SAIR.
DÊ PEQUENOS CORTES NA SUPERFÍCIE DO POLPETONNE PARA QUE ASSE MAIS RAPIDAMENTE.
UNTE UMA ASSADEIRA E COLOQUE O POLPETTONE. REGUE-O COM AZEITE E ASSE EM FORNO MÉDIO E PRÉ-AQUECIDO ATÉ QUE DOURE (+/- 20 MINUTOS).
SIRVA EM SEGUIDA ACOMPANHADO DE ARROZ BRANCO E BATATA PALHA.

# RENDIMENTO: 6 PORÇÕES