quarta-feira, setembro 05, 2007

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR


Ontem, eu estava totalmente sem inspiração culinária.
Já passava das quatro da tarde e não fazia a menor ideia do que seria o jantar.
Para piorar meu desespero, toca o telefone: meu marido Luís ligando para contar que não tinha almoçado por conta da correria no trabalho e estava morto de fome. Surtei!
Quem já não passou por isso?

O tic-tac do relógio não parava de martelar minha cabeça.
Resolvi recorrer ao Grande Livro de Receitas de Cláudia.
Precisava de algo bem prático e com ingredientes fáceis, tendo em vista o adiantado da hora. Páginas e mais páginas e nada...
Já eram quase cinco horas quando me deparei com a receita perfeita.
Modifiquei umas coisinhas, incluí outras e, às sete da noite, estava prontinho o jantar.



MASSA:
. 1 XÍCARA DE ÓLEO
. 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
. 1 COLHER DE SOPA RASA DE FERMENTO EM PÓ
. 1 COLHER DE CHÁ DE SAL
. 1 XÍCARA DE LEITE
. 1 OVO
. 1 COLHER DE SOPA DE CEBOLA RALADA

RECHEIO:
. 100G. DE QUEIJO PRATO PICADO
. 100G. DE PRESUNTO SEM GORDURA PICADO
. 100G. DE PASTRAMI PICADO
. 100G. DE REQUEIJÃO
. ORÉGANO A GOSTO
UNTE UM PIREX RETÂNGULAR MÉDIO COM MARGARINA.
BATA TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FICAR UMA MASSA HOMOGÊNEA E BEM GROSSA.
COLOCAR METADE DA MASSA NO PIREX E ALISAR COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA.
SOBREPONHA O RECHEIO EM CAMADAS, E FINALIZE COM O RESTANTE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC/356°F) ATÉ FICAR DOURADO - CERCA DE 25 MINUTOS.

# O RECHEIO PODE SER ALTERADO PARA UM SABOR DE SUA PREFERÊNCIA.
# PASTRAMI: paleta mergulhada na salmoura com um pouco de açúcar e especiarias.O resultado da defumação da paleta já transformada em Corned Beef chama-se Pastrami.
À venda em boas padarias.