PÃO RECHEADO DE QUEIJO & SALAME

No sábado fui a uma reuniãozinha na casa de um casal de amigos muito queridos.

Resolvi que levaria um pão e optei por este abaixo para testar a receita.
O resultado foi surpreendente! Fácil de fazer e muito gostoso de comer.


Massa:

. 30G. OU 2 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO
. 2 OVOS
. 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE MORNO
. 1/3 DE XÍCARA DE ÓLEO
. 2 COLHERES DE CHÁ DE SAL
. 2 COLHERES DE SOBREMESA DE AÇÚCAR
. APROXIMADAMENTE 500G. DE FARINHA DE TRIGO


Recheio:

. 200G. DE QUEIJO MUSSARELA
. 200G. DE SALAME
. 2 TOMATES SEM PELE PICADOS
. 1 CEBOLA PEQUENA PICADA
. 2 COLHERES DE SOPA DE ORÉGANO
. 1 COLHER DE CHÁ DE SAL
. 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
. GEMA PARA PINCELAR O PÃO
. SEMENTE DE PAPOULA OU GERGELIM PARA SALPICAR


PARA A MASSA, BATA OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, COM EXCEÇÃO DA FARINHA DE TRIGO.
COLOQUE A MISTURA EM UM RECIPIENTE E ACRESCENTE A FARINHA AOS POUCOS, ATÉ QUE A MASSA DEIXE DE GRUDAR NAS MÃOS.
CUBRA E DEIXE DESCANSAR POR 50 MINUTOS (A MASSA VAI CRESCER).
FAÇA O RECHEIO TRITURANDO NO PROCESSADOR O QUEIJO E O SALAME (OU PIQUE BEM PEQUENININHO). JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E MISTURE.
ABRA A MASSA EM SUPERFÍCIE ENFARINHADA, FORMANDO UM RETÂNGULO.
ESPALHE O RECHEIO, MODELE O PÃO E FAÇA CORTES NA SUPERFÍCIE.
PINCELE A GEMA BATIDA MISTURADA A UM POUCO DE ÁGUA. SALPIQUE O GERGELIM OU AS SEMENTES DE PAPOULA E DEIXE CRESCER NA ASSADEIRA POR MAIS 20 MINUTOS.

LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS (180°C).


# RENDIMENTO: 16 PORÇÕES