Mousse de chocolate é uma sobremesa que todo mundo conhece e cada um tem uma receita e um jeitinho próprio de fazer. Esse é o meu.
· 4 OVOS
· 6 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
· 1 ½ TABLETE(230G.) DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO
· 300ML.DE CREME DE LEITE SEM SORO
· 1 COLHER DE CHÁ DE RUM (OPCIONAL)
· RASPAS DE CHOCOLATE OU GRANULADO PARA DECORAR
DERRETER O CHOCOLATE EM BANHO-MARIA, ACRESCENTAR O CREME DE LEITE E MISTURAR BEM.
· 6 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
· 1 ½ TABLETE(230G.) DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO
· 300ML.DE CREME DE LEITE SEM SORO
· 1 COLHER DE CHÁ DE RUM (OPCIONAL)
· RASPAS DE CHOCOLATE OU GRANULADO PARA DECORAR
DERRETER O CHOCOLATE EM BANHO-MARIA, ACRESCENTAR O CREME DE LEITE E MISTURAR BEM.
DESLIGAR O FOGO E ADICIONAR O RUM. RESERVAR.
TAMBÉM EM BANHO-MARIA (PARA EVITAR SALMONELA), BATA O AÇÚCAR E AS GEMAS SEM PELE ATÉ QUE VIREM UM CREME CLARO. RETIRE DO BANHO-MARIA E JUNTE A MISTURA DE CHOCOLATE. CONTINUE BATENDO. RESERVE.
BATA AS CLARAS EM PONTO DE NEVE FIRME E INCORPORE-AS DELICADAMENTE À MISTURA DE CHOCOLATE.
DISPONHA EM UM PIREX OU EM TAÇAS INDIVIDUAIS.
LEVE PARA GELAR POR, PELO MENOS, 4 HORAS.
DECORE COM RASPAS DE CHOCOLATE OU GRANULADO.
SIRVA GELADO.
