terça-feira, julho 15, 2008

MACARRÃO CREMOSO


Esta é uma receita prática, rápida e deliciosa.

Ideal para quem vive na correria, mas não quer deixar de preparar algo especial.

Suja apenas uma panela, além do pirex de preparo.


A receita tirei daqui.



* 1 pacote de talharim/ninho n°2 (o mais fino)

* 1 copo de requeijão cremoso

* 1 lata de molho de tomate pronto

* 150g. de presunto picado em tiras finas

* 150g. de mussarela ralada ou cortada em tiras finas

* 2 cubos de caldo de galinha (usei qualimax por não ter gordura)

* 1 litro de água

* sal a gosto (eu não usei porque o caldo de galinha já tem sal suficiente)


Leve a água, o sal e os cubos de galinha para ferver. Enquanto isso coloque o molho de tomate em um pirex refratário, depois arrume os ninhos e no centro de cada um deles coloque o requeijão até preencher todo orifício. Coloque então o presunto e por cima a mussarela.

Jogue a água fervendo sobre esta arrumação e leve ao forno alto (220°C/428°F) por 25 minutos aproximadamente.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir (isso dará maior cremosidade ao molho).

Sirva a seguir.



# O tempo de forno deve ser respeitado, bem como a sua temperatura, pois isso manterá o macarrão 'al dente'.


# Aqui em casa fiz a metade da receita porque somos 3 pessoas.