Sobras de arroz...
Fui juntando e congelando pequenas sobras de arroz, mas não queria usá-las para fazer bolinhos com fritura. Coloquei a cachola para funcionar e resolvi fazer uma versão não-frita.
MASSA:
* 2 XÍCARAS DE ARROZ COZIDO(SOBRAS)
* 2 OVOS
* 1 COLHER DE SOPA CHEIA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
* 1 COLHER DE SOPA DE SALSA E CEBOLINHA
* 1 COLHER DE CHÁ DE ORÉGANO
* SAL A GOSTO(NÃO USEI - O ARROZ JÁ CONTINHA SAL E O QUEIJO PARMESÃO TAMBÉM)
* 100ML. DE CREME DE LEITE SEM SORO
RECHEIO:
* QUEIJO ESTEPE CORTADO EM CUBINHOS
COBERTURA:
* QUEIJO PARMESÃO
* SEMENTES DE PAPOULA
BATA NO LIQUIDIFICADO O ARROZ, OS OVOS, O QUEIJO PARMESÃO, A SALSA, A CEBOLINHA E O ORÉGANO.
RETIRE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR E PASSE-A PARA UMA BACIA. ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE.
COLOQUE AS FORMINHAS DE PAPEL DENTRO DE FORMAS PRÓPRIAS PARA MUFFINS.
COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER, ENCHA AS FORMINHAS PELA METADE DE SUA CAPACIDADE, ACRESCENTE O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.
POLVILHE QUEIJO PARMESÃO E SEMENTES DE PAPOULA.
LEVE AO FORNO BRANDO (180°C/356°F) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS OU ATÉ QUE DOUREM.
RETIRE OS MUFFINS DO FORNO E COLOQUE-OS SOBRE UMA GRADE PARA QUE ESFRIEM SEM FICAREM ÚMIDOS NO FUNDO.
SIRVA QUENTE.
# O RECHEIO PODE SER O DE SUA PREFERÊNCIA
# CASO NÃO DESEJE USAR FORMINHAS DE PAPEL, BASTA UNTAR A FORMA COM MANTEIGA E POLVILHAR FARINHA DE ROSCA ANTES DE COLOCAR A MASSA.
