PAVÊ SONHO DE VALSA

* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
* 2 1/2 LATAS DE LEITE DE VACA (USE A LATA DE LEITE CONDENSADO COMO MEDIDA)
* 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
* 2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO
* 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
* 3 GEMAS PASSADAS NA PENEIRA
* 1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
* 3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE ME PÓ
* 1 CAIXA DE CREME DE LEITE (200ML.)

CALDA:

* 4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE ME PÓ
* 2/3 DE XÍCARA DE CHÁ DE LEITE


COMPLEMENTOS:

* 10 BOMBONS SONHO DE VALSA
* CHOCOLATE EM PÓ PARA POLVILHAR

COBERTURA:

* 3 CLARAS
* 5 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
* 1 CAIXA DE CREME DE LEITE (200ML.)


COLOCAR EM UMA PANELA O LEITE CONDENSADO, O LEITE DE VACA (RESERVE UM POUCO PARA DISSOLVER O AMIDO), A MARGARINA E AS GEMAS. QUANDO LEVANTAR FERVURA ACRESCENTE O AMIDO DILUÍDO NO LEITE RESTANTE. DEIXE ESTE CREME ENGROSSAR E VÁ MEXENDO PARA NÃO EMPELOTAR.
RETIRE DO FOGO, ACRESCENTE A BAUNILHA E O CREME DE LEITE E MISTURE BEM.
DIVIDA ESTE CREME EM 2 PARTES IGUAIS. EM UMA DAS PARTES MISTURE AS 3 COLHERES DE CHOCOLATE ME PÓ. MEXA E RESERVE.

CALDA:

MISTURE O LEITE AO CHOCOLATE E LEVE AO FOGO ATÉ FERVER. RESERVE.

COBERTURA:

BATA AS CLARAS EM NEVE E VÁ ACRESCENTANDO O AÇÚCAR AOS POUCOS. CONTINUE BATENDO.
POR ÚLTIMO, DESLIGUE A BATEDEIRA, ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE. RESERVE.

MONTAGEM:

EM UM PIREX RETÂNGULAR MÉDIO COLOQUE O CREME E SOBRE ELE DISPONHA OS BOMBONS PICADOS. REGUE COM A CALDA.
POR CIMA COLOQUE O CREME DE CHOCOLATE E POR ÚLTIMO A COBERTURA.
SALPIQUE CHOCOLATE EM PÓ.
LEVE À GELADEIRA POR CERCA DE 6 HORAS ANTES DE SERVIR.

# ESTE DOCE TAMBÉM PODE SER FEITO EM FORMINHAS INDIVIDUAIS (RENDE CERCA DE 15 UNIDADES).